|
|
Warm Gevuld Stokbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 volkorenstokbrood
- 1 el olijfolie
- 350 gram rundergehakt
- 1ui, gesnipperd
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- snufje zout
- 1 rode paprika, in stukjes
- 1 tl versgemalen peper
- 2 el tomatenpuree
- 1 tl paprikapoeder
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 225 graden
- Snijd het stokbrood in twee stukken, zodat het makkelijk in de oven past
Bereidingswijze:
- Verhit een eetlepel olijfolie in een hapjespan en bak het gehakt onder voortdurend omscheppen rul en lichtgekleurd
- Voeg ui, knoflook en paprikablokjes toe, strooi er zout en peper over en laat alles onder voortdurend omscheppen bakken
- Voeg de tomatenpuree toe en laat even meebakken
- Voeg de paprikapoeder toe en schep flink om, zodat alles gemengd wordt
- Neem de pan van het vuur en laat de inhoud afkoelen
- Snijd het stokbrood doormidden en haal uit onderste helft zoveel mogelijk brood
- Vul de lege korst met het gehaktmengsel
- Leg de bovenste helft er weer op
- Bestrijk de glimmende kant van een stuk aluminiumfolie licht met boter en verpak het stokbrood hierin
- Leg het tenminste 15 minuten in de voorverwarmde oven
- Snijd dan de twee gebakken stukken door de helft
|
|
|